Новости

От бутерброда до десерта – гастрономический отчёт с регионального этапа всероссийского конкурса «Лучная школьная столовая – 2026»

Пресс центр ГБОУ школы № 635 Приморского района Санкт-Петербурга «ЮН-ПРЕСС» продолжает освещать мероприятия XVI Петербургского международного образовательного форума. Как мы писали ранее в рамках всероссийской стратегической сессии «Организация школьного питания: инновации, искусственный интеллект, питание детей, требующих индивидуального подхода», которая проходила на базе ГБОУ средней общеобразовательной школы № 707 Невского района Санкт-Петербурга прошёл региональный этап всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026».

Цель конкурса: совершенствование организации школьного питания обучающихся образовательных организаций, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, совершенствование современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространения   лучшего опыта работы школьных столовых, популяризация принципов здорового питания в образовательных организациях.

Так как наша школа в предыдущем учебном году заняла 2 место в региональном этапе всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2025» мы уже знали, что конкурс состоит из нескольких этапов:

1. Блиц-турнир: «Три вопроса родителей»;

2. Квест-практикум: «Безопасный пищеблок»;

3. Защита стратегии развития школьного питания в образовательном учреждении;

4. «Кулинарный баттл».

Мы посмотрели один из этапов конкурса, для которого 17 школьных столовых из разных районов Санкт-Петербурга подготовили домашнее задание – «Тематический стол».

Каждая столовая должна была представить на суд жюри и гостей мероприятия не менее трёх готовых блюд, предлагаемых для школьников в соответствии с выбранной темой и принципами здорового питания.

Домашнее задание конкурса – «Тематический стол» формируется из блюд, предназначенных для школьного питания, приготовленных с использованием новых современных технологий, креативных подходов к подаче и сервировки стола.

В качестве домашнего задания были приготовлены вторые блюда, холодные закуски, мучные изделия, десерты. Размещение и подготовка к экспозиции кулинарной продукции производилась самими участниками, на каждое блюдо заполнялась карточка с указанием номера и местонахождения образовательного учреждения, наименования кулинарной продукции. Участники конкурса представляли технико-технологические карты на приготовленные блюда. Для приготовления блюд использовались продукты в соответствии с требованиями СанПиН.

Критерии оценки блюд тематического стола: внешний вид блюд, сервировка стола, оригинальность оформления и подачи блюд. За представление блюд с использованием продукции, не предусмотренной в школьном питании, снимаются баллы.

Такого обилия креативных блюд мы ещё не видели, а как это было вкусно, словами передать сложно, смотрите фото и тихо завидуйте. Пир на весь мир   увидели сами и вам показали юнкоры из пресс центра ГБОУ школы № 635 Приморского района.

Продегустировали всё сами – делимся впечатлениями с вами!

Текст и фото: Гагарина Анастасия, Галибина Маргарита, Круглов Марк
Руководители: Дмитрик Ирина Григорьевна, Дмитрик Сергей Анатольевич
Пресс-центр «ЮН-ПРЕСС» ГБОУ школы № 635 Приморского района Санкт-Петербурга